Para 8 Personas:

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- 1 Kg. Pechuga de pollo.

- 1 Coliflor.

- 1 Cebolla.

- 1 Vaso de vino blanco seco.

- 500 ml de Nata.

- 2 Hojas de laurel

- 1 Ramita de tomillo.

- 2 Cucharadas de perejil picado.

- 5 Nueces picadas.

- Aceite de oliva virgen

- Sal

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Preparación:

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- Lavar la coliflor, trocear y cocer al vapor hasta que este en su punto. Reservar.

- Trocear el pollo en cuadraditos, salarlo y dorarlo en una sarten con el aceite de oliva. Reservar.

- Cortar la cebolla y rehogarla con el vino blanco en la salsa que ha quedado en la sarten de dorar el pollo.

- Añadir el laurel y la ramita de tomillo. Cuando la cebolla este pochada, retirar el laurel y el tomillo, añadir la nata, el perejil y las nuces y calentar a fuego lento.

- En una fuente colocar el pollo en el centro, la col alrededor y bañar el conjunto con la salsa bien caliente.

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