Para 8 Personas:

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- 12 hojas de lechuga.

- 10 hojas de espinaca.

- 15 higos

- 250 gr de jamón ibérico.

- 100 gr de queso fresco.

- Aceite de oliva virgen, jugo de limón y sal.

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Preparación:

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- Lavar, escurrir, cortar las hojas de lechuga y colocarlas en una fuente

- Lavar y cortar en lonchas los higos. Colocar sobre la lechuga.

- Cortar en tiras el jamón ibérico y colocar junto a los higos.

- Agregar la espinaca cortada en juliana.

- Cortar en daditos el queso fresco y agregarlo al conjunto.

- Aliñar con el aceite, la sal y el jugo de limón al gusto.

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P.D: También se puede añadir al final algunas nueces picadas.